Rezepte

HIER FINDET IHR VERSCHIEDENE REZEPTE. Diese werden von mir zusammen getragen und dann auf meiner HP integriert. Viel spass beim Stöbern

Kartoffel-Spinat-Hackfleisch-Auflauf


Zutaten für 4-6 Personen:

8-10 Große Kartoffeln oder einen 1.5 KG Sack Festkochend
4 Zwiebeln
1000g Blattspinat (kann auch der gefrorene sein
1000g Hackfleisch
500g Gouda am Stück
3 x Morzarellakäse
2 x Creme Fresh Kräuter
Salz
Pfeffer
Curry
Paprika
4 Knoblauchzehen



Zubereitung:

Kartoffeln so wie sind in einem top Wasser geben und solange kochen bis sie halb durch sind. Anschließend abgießen kurz abkühlen lassen und anschließend die Schale entfernen und in eine Auflaufform grob kleinschneiden.

Topf mit wassser aufsetzen und den gefrorenen SPinat hineingeben und erhitzen (NICHT KOCHEN) bis der SPinat aufgetaut ist. Leicht mit Salz würzen. Anschließend das Wasser abgießen, am besten mit einem SIeb. Den Spinat vom restlichen Wasser befreien (ausdrücken)

Zwiebeln und Knoblauch in kleine feine stücke schneiden. Zusammen mit dem Hackfleisch in der Pfanne braten. Das Hackfleisch sollte eine dunkle Farbe bekommen.

Während dessen den Käse reiben. Den Morzarellakäse aus der Tüte holen und das Wasser abgießen.

Zum Schluss das Hackflesich mit den Gewürzen abschmecken.

Den Blattspinat gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen. Das Hackfleisch darüber verteilen. Jetzt den geribenen Käse drüber streuen. Anschließend den Morzaellakäse in Grobe stücke zerteilen und über den Käse grob verteilen. Das gleiche mit dem Creme Fresh.

Das ganze im vorgeheizten backofen bei 180 Grad ca 30-45 Minuten überbacken lassen.

ACHTUNG!
Wenn das Gericht kalt geworden ist NICHT nochmals wieder AUFWÄRMEN, da sich durch den SPINAT Giftige Stoffe entwickeln können.

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Puten-Geschnetzeltes mit Paprika-Reis
Rezept für 3-4 Personen

Zutaten:
1,5 kg Putenfleisch am Stück
4x 200ml Sahne
Salz
Pfeffer
Paprika
Curry
1 grosse Gemüsezwiebel
3 Zehen Knoblauch
Reis
4 Paprikaschoten
Sojasosse
Butter
Sonnenblumenöl oder auch Rapsöl

Zubereitung:
Das Putenfleisch in kleine stücke schneiden.DIe Zwiebel schälen, halbieren und klein schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
Die Paprikaschoten von den Kernen befreien und in schmale kleine Streifen schneiden (die kommen später zum reis dazu)

Pfanne erhitzen mit Sonnenblumen Öl und etwas butter. Das Putenfleisch hinzufügen ebenso die zwiebeln und den Knoblauch. Gut durchbraten. Jetzt die Sahne hinzufügen und bei kleiner Flamme (E-Herd auf Stufe 2) köcheln lassen. Zwischendrin umrühren. DIe Gewürze hinzufügen. ca 30 Min köcheln lassen. Nochmals umrühren und abschmecken. ggf, nachwürzen.
Wer es etwas schärfer mag kann ein oder zwei Peperoni kleinschneiden und mit hinzugeben.

In der Zwischenzeit den reis abkochen. Hier eigent sich bestens loser Reis. Diesen wie auf der verpackung beschrieben kochen. Wasser abgiessen.

Eine zweite Pfanne auf den herd stellen und Butter hinzugeben. Jetzt die Paprika hineingeben und anbraten, dann nach und nach den reis hinzugeben und gut vermengen. Einen Schuss Sojasosse hinzugeben.